ام تكشو لمن لا يعرفه

ام تكشو و هي ملاح الخدرة الناشفة ( الجافة )

يتم جمع الخدرة ( الملوخية ) من المزارع و تنظيفها و تجفيفها بتعرضها لاشعة الشمس حيث توضع في صينية و يتم وضع الصينية في رأس البيت او الراكوبة و من ثم يتم سحن الخضرة بإستخدام الفندك و قد تم أدخال السحانات اليدوية الكهربائية في عملية سحن الخدرة مؤخراً و من ثم تكون جاهزة لعمل الملاح لكن والله السحانة بتشيل طعما

يتم عمل ملاح أم تكشو بحش البصل و وضعة في النار ثم اضافة الماء و الانتظار قليلا ، ثم تخلط الخدرة الجافة ( ام تكشو ) و تعجن بقليل من الماء حتى تكون اشبه ما يكون بالحنة ثم تضاف عجين الخدرة الى الماء و تترك قليلا مع التحريك لضمان مزج الخدرة بالماء.
و هكذا بالهناء و الشفاء يا ابو عمر Smile

شكرا يا نا ندا على المعلومة اللهم زدنا علما

بعد تعب شديد وبعد ان دخلت البوست حتى عرفت العنوان وكنت اظن انه ام تشكو لمن لا يعرفها
عموما ام تكشو لذيذة جدا خاصة اذا كانت حقت الخلا
مشكورة اخت ناندا على هذه الوصفة
فقدابى

اقتباس :: ام تكشو و هي ملاح الخدرة الناشفة ( الجافة )

من اين جاء هذا الاسم وما هي مدلولاته

يا سلام علي الأكلة دي

اقتباس :

ناقصة حاجة مهمة يا ناندا ولازم تعرفيها والا حايكون ملاحك لا له طعم ولا لون ولا رائحة؟؟؟؟؟
ادمن ام تكشو ممكن نقول شبيه للكلمة الايطالية " كابتشينو" فهناك تشابه بين الاسمين زلك للخلطة التي تتم ففي ام تكشو نجد خلط الخضرة " خضرة الخلاا ياناندا " وليسس ملوخية مع الاشياء الاخرى كما نراهخ فى الكبتشينو خلط الحليب مع القهوة
كده عرفت يا ادمن ولا دي فلسفة منك واظنك كنت تاكله صباح ومساء ولا انا غلطان"؟؟؟

"

ابوعمر كتب:: ناقصة حاجة مهمة يا ناندا ولازم تعرفيها والا حايكون ملاحك لا له طعم ولا لون ولا رائحة؟؟؟؟؟
ادمن ام تكشو ممكن نقول شبيه للكلمة الايطالية " كابتشينو" فهناك تشابه بين الاسمين زلك للخلطة التي تتم ففي ام تكشو نجد خلط الخضرة " خضرة الخلاا ياناندا " وليسس ملوخية مع الاشياء الاخرى كما نراهخ فى الكبتشينو خلط الحليب مع القهوة
كده عرفت يا ادمن ولا دي فلسفة منك واظنك كنت تاكله صباح ومساء ولا انا غلطان"؟؟؟

انت يا ابو عمر شكلك نقنااااااااااااااااااااااق وكويس انه همس المشاعر دى غيرت رايها Smile

ايه الدخل ملاح الروب مع الكابتشينو يا ابوعمر ،كلامك ده ذكرني زماان استاذ على حماد كان عندما يقوم طالب ويجاوب اجابة مشاترة فيقول له (( سمح ملاح الروب ولا جراي الكلب))

اتلخبت علية الاختصاص يا الادمن ...........ممكن هو بعمل ملاح الروب زى الكابتشينو يا ربى ولا دى وصفة جديدة ..عليك الله نزلة فى طبق اليوم

ناندا : الزمن ده الراجل النقناق مفضل عند المراة احسن من السكوت والخجول بكتير والظاهر عليك نقتك ما ليها حدود
ادمن : هناك ارتباط فعلا بين ام تكشوا وكابتشينو ولك فى البروناونسيشن
همس : انت سقطي فى الامتحان بدرجة امتياز ولكي تكفري عن لك ورينا ملاح ام بق بق بيعملوا كيف؟

ابوعمر كتب:: ناندا : الزمن ده الراجل النقناق مفضل عند المراة احسن من السكوت والخجول بكتير والظاهر عليك نقتك ما ليها حدود
ادمن : هناك ارتباط فعلا بين ام تكشوا وكابتشينو ولك فى البروناونسيشن
همس : انت سقطي فى الامتحان بدرجة امتياز ولكي تكفري عن لك ورينا ملاح ام بق بق بيعملوا كيف؟

الراجل النقناق بيقصر العمر ... انت شفت نقتى وين ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ الله لا وراك ليها ... Smile

يلا يا همس عاوزين ملاح ام بق بق

وبرضو سقطة فى ملاح ام بق بق بتاعك دة بدرجة رسوب

همس المشاعر كتب:: وبرضو سقطة فى ملاح ام بق بق بتاعك دة بدرجة رسوب

بعد ده شوف ليك موضوع تانى يا ابو عمر

والله انا اول مرة اسمع ام تشكو دى الخضرة هى طازجة كيف لحدى ماينشفوها بالشمس اكيد مافيها فايدة للجسم

[quote="الملكة"]والله انا اول مرة اسمع ام تشكو دى الخضرة هى طازجة كيف لحدى ماينشفوها بالشمس اكيد مافيها فايدة للجسم[/quote
السوال دة بحولوا لى ابو عمر ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

إنتي شغلتك كلها إما ما عارفة واللا تحولي لي واحد واللا تنجدك واحدة .

إنتي تعالي هنا مشرفة على شنو ؟؟؟؟
مشرفة على توزيع الأسئلة والإجابات واللا شنو !!!!!!!!

ريال مدريد كتب:: إنتي شغلتك كلها إما ما عارفة واللا تحولي لي واحد واللا تنجدك واحدة .

إنتي تعالي هنا مشرفة على شنو ؟؟؟؟
مشرفة على توزيع الأسئلة والإجابات واللا شنو !!!!!!!!

انت مالك زعلان عشان طلعتة هلالبية با الراحة عشان ما يطق ليك عرق .........وانت الدخلك شنو

فى اى مكان عايزتغز كوعك

إنتى ما عارفة أنا منو : أنا السم الزعاف ، أنا الموت الأحمر

وبعدين ما دي الحقيقة ، كل حاجة ما عارفاها وهسي دي لو امتحنونا بظبط الحلة أحسن منك .

ريال مدريد كتب:: إنتي شغلتك كلها إما ما عارفة او تنجدك واحدة !!!!!!!!

والله طبعا يا ريال انا حالتها حننتنى لما طلبت منها اكلتك الكروية دى وحبيت انقذها ... لكن لقيت انه كيسها فاااااااااااااااااااااااااااااااااضى وما عندها حاجة !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

همس المشاعر كتب:

ريال مدريد كتب:: إنتي شغلتك كلها إما ما عارفة واللا تحولي لي واحد واللا تنجدك واحدة .
إنتي تعالي هنا مشرفة على شنو ؟؟؟؟
مشرفة على توزيع الأسئلة والإجابات واللا شنو !!!!!!!!

انت مالك زعلان عشان طلعتة هلالبية با الراحة عشان ما يطق ليك عرق .........وانت الدخلك شنو
فى اى مكان عايزتغز كوعك

طبعا باين الكيس الفاضى من الاجابات !!!!!!!!!!!

ريال مدريد كتب:: إنتى ما عارفة أنا منو : أنا السم الزعاف ، أنا الموت الأحمر
وبعدين ما دي الحقيقة ، كل حاجة ما عارفاها وهسي دي لو امتحنونا بظبط الحلة أحسن منك .

بالذات فى طبق المرينقلز مع سلطة اللوكاتوني

هههههههههههههههههههههههههههههههههههه

والله الحكاية بقت صعبة شديد
فتشت للجماعة ديل في كل شبر ما لقيتم قلت إمكن لابدين ليهم في حلة واللا كفتيرة وما تستغربوا لأنو أهلنا قالو سيد الرايحة بفتح خشم البقرة وبرضو لقيتك يا ناندا سبقتيني